セミを食べよう

　クックパッドからは、やんわりと掲載拒否というか削除依頼というか、そういう趣旨のメールが来たので、クックパッドのユーザー登録自体解除してしまいました。というわけで、レシピをこのブログに記録しておこうと思います。

その１　これはレシピというほどのことはありませんが、ミンミンゼミの竜田揚げ。

下ゆでしたミンミンゼミに片栗粉をまぶして揚げただけです。セミの味をシンプルに楽しむにはもってこいの調理法だと思います。

その２　これはうまくできました、アブラゼミのピーナッツ衣揚げ。

下ゆでしたアブラゼミに小麦粉をまぶし、小麦粉大匙２を大匙２の水に溶いた、バーター液とかいうんでしたっけ、それにくぐらせて、細かく砕いたピーナツをまぶして揚げました。セミ自体ナッツっぽい風味がありますが、衣のピーナツの香ばしさと相まって、何とも言えぬ深い味わいが感じられます。カリッとした口当たりもなかなかのもの。これはおすすめです。

あと、写真を撮るのを忘れましたが、セミの抜け殻を黒糖、しょうゆ、酒で煮て佃煮風にしました。セミの抜け殻は洗ってごみを落としただけですぐに調理してしまいましたが、やはり乾燥させた方がよかったかな、口当たりが今一つ。そこで、その佃煮風のものに天ぷらの衣をまぶしてかき揚げにしました。これでパリッと仕上がり、美味しくなりました。

　セミの季節も終わりに近づいています。これからはバッタの季節ですね。